Pakan
adalah kebutuhan pokok dan juga pengeluaran terbesar dalam budidaya
ayam
pedaging, pakan memiliki andil biaya operasional sebesar 70%. Makanya
keuntungan
ternak ayam pedaging, sangat ditentukan oleh kualitas pakan dan
konversi
pakan ke daging. Semakin tinggi konversi pakan maka semakin baik,
artinya
pakan irit namun bobot tetap masuk. Ketika konversi pakan yang tinggi
dan
dibarengi dengan harga jual yang tinggi pula, sudah bisa dipastikan peterNak
untung.
Bekatul
atau dedak halus sudah lama dipakai sebagai campuran pakan ternak
seperti
bungkil jagung,kedelai. Selain harganya murah, Rp1.500–Rp3.000/kg,
kadar
protein yang dikandung kulit bulir padi itu cukup tinggi mencapai 10 -12%.
Pemakaian
bekatul mencapai 20-30% dari total pakan, namun bekatul mudah
tengik
karena memiliki ikatan asam lemak tidak jenuh. Kelemahan lain, bekatul
mengandung
asam fitat. Asam ini merupakan zat antinutrisi yang mampu
berikatan
dengan protein dan mineral seperti Ca, P, Fe, Zn, dan Mg. Asam fitat
sulit
larut di air dan tahan panas, Sebab itu bekatul sulit dicerna.
Asam
fitat di bekatul memang dapat menghambat pertumbuhan, Terikatnya
fosfor,misalnya:
mengganggu pertumbuhan tulang dan kenaikan bobot tubuh
ayam.
Menurut Ir. A rnold P Sinurat,MS.PhD, peneliti utama Balai Penelitian
Ternak
(Balitnak) di Ciawi, Bogor, ayam perlu 0,4-0,5% fosfor di dalam pakan.
Jumlah
fosfor merosot karena terikat asam fitat. Fosfor yang tersedia hanya
0,25%,
Sebab itu dibutuhkan enzim fitase untuk meningkatkan kadar fosfor,
Enzim
fitase memecah asam fitat menjadi lebih sederhana. Pada hewan
ruminansia,
enzim fitase diproduksi oleh rumen. Berbeda dengan keluarga
monogastrik
alias lambung tunggal seperti keluarga unggas, enzim fitase yang
dihasilkan
sedikit.
Manfaat
Pakan
Produk(Pakar 05) Ini menguntungkan peternak karena menghemat biaya
pakan,
Bekatul fermentasi memiliki keistimewaan lain yakni:
1. Dapat mempertahankan pakan ternak tanpa mengurangi jumlah
nutrisinya.
2. Dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan ayam pedaging.
3. Menambah nafsu makan , sehingga pertumbuhan ayam pedaging akan
lebih
maksimal.
4. Bobot ayam pedaging akan cepat bertambah secara alami, gemuk,
dan sehat.
5. Pakan ternak fermentasi mengurangi stress pada ayam pedaging.
6. Hewan ternak ayam pedaging tidak mudah sakit, karena pakan
ternak fermentasi
dapat menjaga kekebalan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
7. Mengurangi bau kotoran dari hewan ternak sehingga tidak
mencemari udara
lingkungan..
8. Limbah dari kotoran dan urine hewan ternak ayam pedaging akan
lebih
berkualitas sehingga dapat dimanfaatkan menjadi pupuk yang baik
atau biogas
alami.
9. Menetralisir residu kimia di perut unggas
10. Menghilangkan/mengurangi penggunaan vitamin
11. Mengoptimalkan serapan pakan
12. Meningkatkan FCR
13. Mempercepat masa panen
14. Mengurangi ancaman cacing atau telur cacing pada pakan karena
akan mati saat
proses fermentasi.
15. Menekan biaya pemeliharaan dan menghemat tenaga karena bahan
pakan yang
digunakan bisa dari serat apa saja, yang penting tidak beracun.
16. Mengehemat waktu peternak karena pakan fermentasi akan tahan
lama
Bahan baku
dan Peralatan
Dalam pembuatan pakam fermentasi bekatul ini bahan baku
yang
digunakan adalah: bekatul padi, rumput gajah, molases dan air.
Alat yang
digunakan adalah dandang, alat penggilingan, kompor, gas, tong besar,
gayung, alat saring, plastik, pengelas plastik.
Cara Pembuatan
Pakan
Proses pembuatan membutuhkan waktu sekitar 5-6 minggu dengan cara
pembuatan sebagai berikut:
1. rumput gajah digiling hingga terpotong-potong 10% dari bahan
2. campurkan molases (tetes tebu) 10% dari bahan
3. campurkan bekatul 50% dari bahan
4. aduk rata semua bahan – bahan yang sudah tercampur dengan
menambahkan
air 20 %
5. masukan stimula pedaging Superfarm 10%
6. masukan ke dalam panci besar dan rebus selama 1 jam
7. dinginkan setelah di rebus
8. Masukkan campuran ke dalam tong plastik besar dan padatkan agar
tidak ada
rongga udara, mengantisipasi terjadinya penyusutan isi, dengan
begitu tidak
ada ruang kosong antara tutup dan permukaan bahan.
9. Setelah semua bahan masuk, berikan lapisan plastik dan tutup
dengan rapat.
Beri pemberat, boleh pakai batu atau kantong plastik yang diisi
tanah.
10. Simpan sampai 3-4 minggu.
11. Setelah 3-4 minggu, tong besar biru bisa dibuka dan diambil
hasil
fermentasinya.
12. Pakan fermentasi bisa diambil dan di keluarkan
13. Setelah diambil, diangin – anginkan terlebih dahulu
14. Kemudian packing ke dalam kantong plastik per 5 kg dan 10 kg
Untul lebih
detail dan lengkap dapat klik link di bawah ini
https://drive.google.com/open?id=1Zd72GXygEEBbunL0DzSnLFZeJWotrPp5
